mars 28, 2024

La perte de la technologie est le gain de l’hospitalité à Ndzabi  

Dumisani Ndzabi a pris ce risque en abandonnant son emploi de spécialiste des technologies de l’information (TI) pour se lancer dans l’industrie hôtelière.

Cette décision a porté ses fruits.

Ndzabi est parti après une décennie et demie dans le monde apparemment passionnant de l’informatique.

« J’ai plus de 15 ans d’expérience en tant que spécialiste en informatique, mais j’ai décidé de suivre ma passion », a-t-il déclaré dans une interview.

Il est le propriétaire de Peri Frangos qui s’est fait un nom comme établissement de poulet à Verulam, au nord de Durban.

Frangos est un nom portugais qui signifie poulet.

Il a ouvert ses portes en 2016 et le propriétaire a déclaré que l’entreprise se portait bien.

« Mon idée était de faire des sauces, mais j’ai réalisé que les gens aimaient la viande. Alors, j’ai décidé de faire du poulet et de le mariner avec ma propre sauce », a révélé Ndzabi.

« C’est pourquoi je l’ai appelé Peri Frangos, bien que nous ayons aussi du bœuf. Nous faisons également nos propres épices », a expliqué l’entrepreneur.

Comme d’autres acteurs du secteur, Peri Frangos n’a pas été épargné par l’impact du COVID-19 mais a survécu.

« Nous avons survécu à la pandémie parce que nous étions spécialisés dans les plats à emporter », a déclaré M. Ndzabi.

« Nous avons également autorisé les petites fêtes dans notre restaurant car il n’est pas assez grand pour les grandes fêtes ».

Et de conclure : « Certaines entreprises nous aident à promouvoir notre activité sur les médias sociaux. Cela nous aide vraiment. »